广东米粉放了一年最好不要吃，因为市场上买的广东米粉保质期一般为6至10个月，就算米粉买回时刚生产的，也过了几个月了，尽管米粉表面上看还没有受潮和变质，但不代表没有变坏，因有些食物变质肉眼是辨别不出的，尤其是米粉类，容易受潮，会产生黄曲霉素，如吃后对人体伤害极大，还是不食为宜。
广东米粉放了一年了能吃吗
首先要看一下米粉的保质期是多久。如果米粉还在保质期之内，而且在干燥避光通风的地方储存是可以吃的，但是如果米粉存放的时间过长，就容易吸潮结块，如果在保质期之外就不能吃了。
