1、配方原料:切粉100克.卤牛肉25克.香菜5克.炸黄豆10克.炒香的辣椒粉3克.骨头汤loo克，卤水50克。
2、卤水配方:原料:猪捧骨、牛骨各4千克.香料包(草果、桂皮、甘草各20克.八角、香茅、砂仁各15克，小茵香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克.阳江豆鼓400克，干辣椒50克).老姜500克。干葱头200克.桂林豆腐乳150克。
