不会，吃少量糖可以补充能量，也是身体机能需要的。知识，自己学习过的，在短时间内肯定不会因为吃糖就会忘记，忘记学过的知识有以下几个原因：
1.可能是死记硬背，没有真正理解其含义的知识很快就会忘记。
2.可能是学过了，但很久没有去复习，知识要温故知新。
3.年纪大了，记忆力下降。
吃糖会不会忘记所学的知识
爱吃糖的人注意了!吃糖太多可能会让你健忘!德国一项研究显示，保持低水平的血糖对大脑有益，并且非糖尿病患者若血糖水平高也可能引发记忆力问题。
德国柏林沙里泰大学医院研究人员找来141名志愿者。这些人平均年龄63岁，身体健康，血糖水平、记忆和思考能力都正常，不存在超重、酗酒等问题。志愿者先接受血糖检测，然后进行记忆力测试。测试完毕后，志愿者还要接受海马体扫描。海马体是大脑中负责记忆的关键部位。研究结果显示，血糖水平高的人记忆力测试得分低，海马体的体积也较小。从平均水平来看，志愿者的糖化血红蛋白每高7个单位，所记住的单词数量就减少2个。糖化血红蛋白是血红蛋白与血糖结合的产物，可以反映一个人8至12周的血糖水平。
