苏打溶液浸泡，豆腐有点酸了可以用5%的苏打溶液浸泡。浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
温水浸泡，将酸了的豆腐用温水浸泡，再在温水中撒些盐，泡五到十分钟。豆腐的酸味基本就可以去除了。
干豆腐有点酸了怎么办
1、豆腐变酸了，是变质，不能再吃了。
2、保存豆腐办法: 豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
3、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好。
