60度，食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。工业热处理的 “盐炉” ，温度高达 850 °C以上，没有变化。但是，使用铁锅大火炒盐，就会闻到氯气的味道。说明食盐在1300°C的高温下，会有一定的分解。
炒盐温度最高多少度
答，我们平常用铁锅炒盐，温度掌握在100度到160度最好。温度过高，炒制的盐变成糊黑色，在100度到160度之间炒制的盐，呈微黄色
炒盐温度最高多少度
盐在水里融化成盐水溶液，用火烤，水蒸发掉了，而 溶解在水里的盐会重新结晶成盐晶体。
温度高的话，（达到盐的沸点，有几千度的高温吧）就会把盐也烤成气体，那样就什么都没了。
