原料：苦瓜，五花肉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、新鲜猪肉剁碎，剁的时候放点盐和鸡精
第2步、苦瓜剁段
第3步、掏空
第4步、锅里加冷水，烧开蒸七分钟，其他锅稍微长一点不要太长，盘子不放水
苦瓜蒸瘦肉广东做法
1/6
把苦瓜洗干净切片。
2/6
把精瘦肉洗干净切好。
3/6
把二锅头倒进精瘦肉拌匀。
4/6
把食盐放苦瓜拌匀。
5/6
之后把拌好的苦瓜、瘦肉加生粉一起拌匀。
6/6
在碟子放上花生油，先放瘦肉、再放苦瓜。隔水蒸18分钟！美味的苦瓜蒸瘦肉就搞定了！
苦瓜蒸瘦肉广东做法
苦瓜1个，肉馅适量，辅料，香醋5g，辣椒油适量，香油少许，生抽5g
苦瓜蒸肉的做法步骤
1.食材备好。
2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃
