咸葱叶的做法步骤
用料
葱叶 一大捆
盐 一把
步骤 1
葱一捆，洗净切小段，最大号的和面盆大半盆
步骤 2
撒一把盐
步骤 3
几个小时后，盐化了后，戴手套抓匀
步骤 4
放入密封罐内，冰箱冷藏保存就好了。
正宗东北咸葱叶的腌法
新鲜的葱叶切下来，去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子，特别新鲜，一刀切下来这么多，洗一洗，直接用来腌制小咸菜了。
反复清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，然后再反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
将葱叶切成小段，放入容器中，撒些盐，然后用筷子拌匀，腌制2~3分钟就好。
