是的。店里鲜鸭血的供货都有指定供货商，供货商确保 三证齐全，另外 这两家供货商都有自己的养殖基地，也保障了供货量。谭鸭血的每份鸭血都有自己的合格证。所以这一方面大家是可以放心的。
其次我们每天验货流程也是相当严的。鸭血到货之后先由厨师长和店长同时验货，验货之后双方都要签字，确认食材没有异色异味，保证食材新鲜，如果 不新鲜我们是拒收的。
之后从厨房加工到出餐的整个流程，我们也是层层把控的，确保食材的新鲜。
