凉拌南瓜丝原料：南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝
2、南瓜丝焯水至断生
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。番瓜又名南瓜、倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生草本植物
