炒绿豆芽比较好吃的作法是切点瘦肉丝，再切一把嫩韭菜混合大火炒着吃，这样炒出绿豆芽和韭菜正是互补。柔嫩而又味道正宗。
如何炒绿豆芽比较好吃
炒绿豆芽的做法：可以配胡萝卜炒
1、胡萝卜切丝
2、锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒
3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀
4、炒至断生后，装盘即可
如何炒绿豆芽比较好吃
可以提前洗好绿豆芽，尽量沥干水分，这样炒起来就没有太多水。
然后切一些肥肉，炼出猪油，再放豆芽大火炒，你自己的口味，放盐和酱油调味就可以了。
个人比较喜欢吃番茄的，可以炼出猪油后放番茄进去，炒出番茄素，再放豆芽炒，这样也很开胃
