腓肋牛排和西冷区别是西冷牛排吃起来口感软嫩，肋牛排吃过来比较劲道。肋骨牛排位于肋背部，是由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成，它是一道以牛排和油等为主要食材制作的美食。西冷牛排每份都在250-300克左右，主要是上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。
