一、羊奶怎么煮好喝
羊奶的营养价值是很高的,但是新鲜的羊奶是不提倡直接喝的。因为新鲜的羊奶中存在很多的细菌,鲜羊奶也有一点膻味,直接喝不利于人体健康。用双层锅隔水进行煮沸,将羊奶放入煮沸的锅后,保持一分钟左右关火降温,等羊奶凉了以后再继续开火,如此反复三次左右,重复的的加热降温。这样的反复并不是多余,是为了高温消灭羊奶中的细菌,也有利于人体的吸收。
二、煮羊奶的注意事项
1.羊奶不要和糖一起煮。在煮羊奶的过程中,尽量不要放糖煮,这是因为在高温的稀释下,羊奶和糖会产生一种化学物质,不利于人体的吸收。如果想加糖的,可以选择在羊奶煮好以后放入适量的糖。
2.羊奶不要和豆浆一起煮。豆浆本身也富含丰富的营养物质,但是它其中含有的胰蛋白酶在高温的情况下会被破坏,和羊奶一起煮反而降低了各自的营养成分。所以一般情况下,羊奶也是不能喝豆浆一起煮的,要分开喝。
3.煮的时间不宜过长。虽然说高温可以加热消毒,但是持续的高温状态会破坏羊奶的营养,也会产生沉淀物,影响羊奶的口感。
羊奶怎么煮好喝,煮羊奶的注意事项。相信进过上述的介绍说明,大家对于怎样正确的煮羊奶一定有了自己的认识。羊奶的营养丰富,大家在平时生活中可以多喝羊奶。但也要记住煮羊奶的正确方法,不要破坏它的营养成分,让羊奶充分发挥它的作用。
煮熟的羊奶怎样做才好吃
可以试试这3种做法,都很好吃的。
1、羊奶山药
①准备山药25克,羊奶250ml,少许蜂蜜
②把山药去皮洗净后,把山药磨成山药泥,放在碗中后,放入锅中蒸熟。
③锅中倒入羊奶煮沸,然后把蒸熟的山药泥倒进锅中,喜欢甜食的朋友可以放一点蜂蜜,搅拌均匀,就可以吃啦,也可根据自己的喜好放入红枣或者枸杞。
2、羊奶炖猪蹄
①准备羊奶250克,猪蹄2斤
②先把猪蹄洗干净,特别是去除一下猪毛,洗净后切成两半。
③锅内加适量清水,大火煮沸后放入猪蹄,改小火将猪蹄炖烂。
④再放入羊奶,盐,美味的羊奶猪蹄就好了。
3、羊奶粉银耳羹
①准备羊奶粉200g、银耳半块、枸杞适量
②先提前泡好银耳备用,再把提前泡好的银耳剪成小块状
把银耳、枸杞放入锅中,加入清水煮,看着银耳煮成胶状就可以了。
③可以直接把羊奶粉倒入锅中(注意,羊奶粉不要加得太早,温度不太高时再放入羊奶粉),或者盛出来后再放入羊奶粉搅拌。
煮熟的羊奶怎样做才好吃
杏仁除膻:杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和,在煮羊奶的时候,向锅中放入几颗杏仁,待羊奶煮沸后捞出杏仁,膻味便可消除。
2、花茶除膻:羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸,而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用,比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶,待羊奶煮沸后滤去茶叶,便可去除膻