鸡患病时如得了鸡瘟的鸡，由于发烧、皮肤充血，即使屠宰后，也往往由于出血不畅而呈紫色，这种病鸡食后对人体有害还有食物中毒的鸡也会肉色发紫。因此提醒题主，不明原因的紫色鸡肉应该丢弃。因为一般民众没有科学检测方法和仪器，只能靠肉眼及嗅、视、味觉作出大概的判断。
这样也往往可以将有害物质阻挡在身体之外
