蚬芥酱产地

更新时间:01-26 综合 由 折枝 分享

最著名的蚬蚧酱产地便是广东中山市小榄镇。

大约在30年前,小榄镇几乎每家每户都投身制蚬产业,男捞蚬、女开蚬,以家庭作坊形式生产蚬蚧酱,成为当地一道靓丽风景。由于蚬业繁盛,后来更是直接改称为“蚬仔社”。可惜,当地水质不断受到污染,曾经在横涌窄河均会现身的泥蚬再无法生存,现在则成为稀缺资源。

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