食材：腊肉180克，瓢儿白300克，蒜头两瓣，干辣椒4个，鸡精适量
步骤：
1、腊肉洗净放小锅里煮到水滚即可关火。
2、菜梗洗净大块撕成小块腊肉切薄片，蒜头拍扁切碎，干辣椒掰段。
3、锅放油把腊肉炒出油，把蒜碎和干辣椒炒香。
4、把腊肉放进去炒再放瓢儿炒断生，加鸡精炒匀即可出锅。
瓢儿白菜正宗做法
瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。
做法：(1)瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。(2)炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。
1.瓢儿菜是一种白菜珍品
瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近圆形的，同时瓢儿菜的叶子是向外反卷的，瓢儿菜
黑绿色的特别有光泽。瓢儿菜是从芸薹进化而来。瓢儿菜是白菜品种中的一个珍品
2.瓢儿菜的吃法
瓢儿菜是可以炒着吃，也可以用瓢儿菜来做汤。
3.瓢儿菜的采收
瓢儿菜在6月中、下旬就可以播种了，过两个月左右就可以采收了。瓢儿菜是一种蔬菜，所以说瓢儿菜是一种鲜吃的，随吃随采收。
飘儿菜是一种营养价值很不鏎的蔬菜，所以说也被称之为“维他命”菜，所以说瓢儿菜受到了国外的重视。瓢儿菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢儿菜有很好的美肤作用。常吃瓢儿菜的人看起来特别的漂亮。
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瓢儿白菜正宗做法
1、将瓢儿菜清洗干净。
2、把干辣椒切成筒状。姜蒜切好。
3、将油锅烧热，再放几颗花椒。
4、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。
5、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。
6、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。
