如果是直接作为蘸酱使用，可做成炸酱。锅中放油，加酱炒一炒，加入热水，加入白糖，煮一煮，熬制粘稠就好了。
也可以炖鱼炖肉的时候作为调料，既不用放盐，菜品又有酱香。
无论是否过咸，作为腌制食品，从健康角度，都不宜多吃。
