炒菜是我们日常家庭生活中必不可少的。炒菜后的锅遇到火烧的高温后放入油呀蔬菜呀再放点酱油等调料炒制后锅内遇到火的高温和各种调料就产生化危机反应物质在锅的表层。这种糊状黑色物质对人体是有害的。注意，当菜炒完后一定认真清洗菜锅。
