中国人请客吃饭的时候常常会说：“今天我做东。”“做东”也就是请客、做主人的意思。跟中国古代的一些待人接物的规矩有关。
古代，我国房屋布局大都是坐北朝南，房子的正中有一个大厅，用于接待客人。
在大厅中朝南方放置两张椅子，椅子中间放置一张桌子。按照《礼记》的规定：“主人就东阶，客就西街”，即主人坐在东边、客人坐在西边。这就是“坐东”的由来。
