大头菜是人们经常吃的蔬菜，营养价值高，可以增加下饭量，是人们餐桌上的菜肴，盐碱地在种植大头菜前，在翻土时应该用石灰撒地块表面，同时翻入泥土底下，有消毒杀菌和除虫功能，同时对盐减地增加了酸性，给泥土增加了均衡，能提高大头菜的产量
