主料：
芥菜500克（咸菜）
辅料：
干辣椒50克
陈醋30克
食用油300克
做法：
1. 芥菜（咸菜）去皮洗净，从中间切开，在水中浸泡两个小时。
2. 准备好干辣椒切成小段。
3. 起火烧油。
4. 待油温7成热下干辣椒（过程中要不断搅拌防止辣椒炸胡）
5. 辣椒炸出香味盛入容器中晾凉。
6. 泡好的咸菜切成丝。
7. 咸菜丝重新过遍水去除部分盐分。
8. 过水的咸菜丝放入容器中，加入炸好的辣椒油与陈醋搅拌均匀。
9. 装盘完成
