主料：
鱼腩2块
辅料：
圣女果4-5个
口蘑2个
冬阴功酱2勺
椰浆30毫升
柠檬叶1片
南姜1块
青柠檬半个
香茅1根
高汤适量
配料：
鱼露1勺
白糖少许
做法：
1. 将鱼腩去鳞洗净。
2. 圣女果对半切开，小米椒、南姜、青柠檬，斜刀切成片口蘑切片。
3. 锅置火上少许油烧热，烹入香茅段、南姜、小米椒炒匀，调入冬阴功酱炒出红油。
4. 倒入高汤、圣女果、口蘑、揉搓过的柠檬叶，中小火煮10分钟。
5. 加入鱼露、砂糖调味，倒入椰浆略煮2分钟。
6. 另起锅少许油烧热，鱼腩煎至两面呈金黄色。
7. 鱼腩浸入汤中略煮2分钟，挤入柠檬汁即可关火。
8. 盛入锅仔中，随配酒精炉上桌享用
