大蒜粉就是由大蒜制作而成，主要用于烹饪调味食用，平时可以用来烤制蒜香鸡翅，或是腌制烧烤食物，能起到增香去腥的作用。
大蒜粉放在食物中食用，可以起到消食的作用。此外，大蒜粉还具有去腥除臭的效果，制作鱼、肉类食物的时候，放入点大蒜粉就可以去除了。用大蒜粉做的食品，可以延缓衰老，因为大蒜粉中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性，对身体有许多好处
