白醋和陈醋放在一起是可以混合泡菜的，因为白醋泡完以后是没有颜色的，酸味是有的，但是陈醋泡完以后是有微微的棕色，只要不影响菜的味道放在一起泡，是没有任何影响的，而且用它来泡大蒜的话，简直是一绝又有白醋的味道，又有红醋的味道，陈醋在里边年代久远，口感香甜
陈醋和白醋能混合泡菜吗
不可以，会影响口感。在泡菜的时候，加入适量的陈醋，陈醋中含有的醋酸成分具有发酵的作用，可以加速泡菜的发酵，一定程度上可以减少泡菜的制作时间。
而且，陈醋的主要成分是高粱、大米、大麦和豌豆等粮食成分，是酿造而成的一种调味品，在泡菜的时候，加入适量的陈醋能够起到很好的调味保险作用。所以，陈醋是能用来泡菜的。
