先解冻。
1.清洗黄蚬肉最重要的步骤是泡洗它内部的沙子。
我们可以先用少许的盐加入水中浸泡黄蚬子，盐水的比例约是1:6。
泡水后30—40分钟后观察一下，看看它的贝壳盖是否有微微张开，通常新鲜的黄蚬子泡水2个小时就会吐沙干净了。
2.最有效的方法是把黄蚬子放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2—3小时后黄蚬子就会主动把泥沙吐出来。
