1、备好酱花生米，朝天椒切末，火腿切小块，将两者拌在一起，卤汁是我卤肉吃的卤汁，适合拌面拌粉吃。
2、锅中放水，水热后，放入米粉，煮熟。
3、煮熟的米粉捞进碗里。
4、倒进卤汁。
5、淋点醋。
6、倒进拌好的辣椒火腿。
7、淋上香油。
8、放入花生米。
9、拌匀就可以吃了。
凉拌米粉的卤汤怎么做
凉拌米粉卤汤做法原料：蒜头 香葱 小米椒 辅料：生姜 盐 鸡精 生抽 麻油1、快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
2、香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
3、加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
