犹太商人
佩尔茨出生在纽约，父母都是犹太商人。1963年他从宾夕法尼亚大学沃顿商学院辍学后，进入家庭从事的食品配送业务。他从司机做起，一路发挥了自己的商业才能，不断扩大业务范围，同时也看准时机，做起了投资收购生意，他的第一次收购，是买下了一家自动售货机公司的股份，并将其打造成当今的财富百强企业。
