衡阳筒子骨粉正宗的做法
1、把洗干净的筒骨放入冷水锅里，加入料酒，姜片，大葱。
2、水烧开，去掉水面的血沫，捞出放入凉水中清洗干净。
3、把筒骨、玉米块、胡萝卜块一起放入压力锅中，加入少许食盐，大葱，姜片。
4、把锅调制煲汤模式。
5、锅中煎2个鸡蛋，煎好后加入清水，盐，蒜末煮沸。
6、碗中放入蒜末，葱花，香菜末，盐，鸡精，生抽，花椒油。
7、锅中煮沸至白色汤，加入米粉。
8、碗中加入熬好的筒骨汤汁，一个筒骨，玉米，胡萝卜。
9、捞出煮好的米线，煎蛋放入碗中。
10、再摆一点小米椒，喜欢辣的可以加一点，香喷喷的筒骨米粉可以开动了。
