一般情况下，晴天采茶比雨天采茶更好一些。
下雨天采茶不利于蒸腾，水汽太多不利于晾晒，也不利于茶叶加工制作。而晴天和阴天绿叶植物都会进行光合作用和呼吸作用，对绿叶的蒸腾有很好的作用。所以只有天气晴朗时所采的茶最干净，也才能制作出香味浓郁的好茶。
