人体容易吸收十3价铁离子即Fe+3，它比亚铁离子即Fe+2更具有稳定性。亚铁离子还具有慢氧化性，在氧化作用下变成Fe+3，还具有还氧性，变成Fe元素。
人体容易吸收几价的铁
人体容易吸收二价的铁。
三价铁只有还原成二价铁的可溶性化合物时，才容易被人体吸收。因为与血红蛋白结合的是二价铁，血红蛋白中的铁在二价状态时，可与氧呈可逆性结合，如果铁氧化为三价状态，血红蛋白则转变为高铁血红蛋白，失去了载氧能力。所以三价铁不但不易被吸收还会被排出体外。
人体容易吸收几价的铁
二价的。具体如下。
我们日常生活中，只有二价铁才易被人体吸收。
植物性食物所含的铁大多数为三价铁，难以吸收。动物性食物所含的铁则以二价铁为主，易被我们人体吸收利用。
当然，三价铁能被转化为二价铁。人体可以通过VC的参与还原三价铁成为二价铁，如此就可以达到吸收的目的。
