如果通电加热，可以把温度调到最低档，再设定时间，就能使烤箱在一定时间内保持相应的温度了。假如温度要求不高，则无需通电，只要在烤箱底部放入一碗开水，也有一定的恒温效果，水温低时重新烧一下再重新放入烤箱里即可。
烤箱本身不具备长时间保温能力，要保温就得一直开着电比如我在家里烤面包发酵就是把烤箱温度调到四十度。估计现在商家都是用硅酸铝棉、玻璃棉、岩棉之类的保温材料，建议使用保温效果更好的，但能耐高温的(600度)，能省电，且质轻、安全。 烤箱加保温的话用硅酸铝陶瓷纤维吧，对人体无毒无害，到市区卖五金比较集中的街区地方都有卖，一般店铺叫做保温隔热材料。
