草莓属蔷薇科，草莓属，是多年生草本植物，是果 品中上市最早、周期最短的水果。草莓浆果柔软多汁， 色泽鲜艳，甜酸适口，香味浓浓，营养丰富，备受消费 者的青睐。据测定，在每百克草莓鲜果当中，含糖 6%〜12%含有机酸1%〜1。
5%含蛋白质0。4%〜 0。 8%无机盐0。6%果胶〜1。7%粗纤维 1。4%。每百克果肉中含钙31。2毫克，磷40。2毫克， 铁1。08毫克，维生素C 50〜120毫克，维生素氏0。
草莓计什么科目
草莓属于蔷薇科，草莓属多年生草本，一种红色的花果。又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等。外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
