运输死白鲢鱼最佳的方法是选择冷藏车，那样不管室外温度如何都能起到保鲜的作用，避免鱼变质，如果条件不允许，可选用保温箱加冰的方式也行，途中加强防晒，做到快速运输减少运输时间，这样才能保证鱼不变质，而且还能保证鱼肉的口感。
