菜窖贮藏芯芹菜，挖1米长，1米宽，1.5深的坑，然后把芯芹菜成捆对头搭起"人"字形，每2行为一垛，当贮量较大时，也可捆挨捆的成行摆好。
芯芹菜怎么窖藏
在风障北侧建半地下式贮藏窖，在窖四周筑土墙，在南墙中间每隔1米左右设垂直留通风筒，直通窖底。再在窖底挖通风沟与各通风筒相通在窖北墙的贴地表处，挖进风口，通入窖内。
窖底铺高粱秸，上覆细土。将成捆芹菜，根朝下倾斜紧排在窖内，装满后盖薄土。覆土后窖内温度保持-1--2℃。出窖后，置0-2℃的条件下缓慢解冻。
