材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。
步骤：
1、将笼屉铺上笼布，把面条放入，锅内放入适量水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
2、将豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗净。
3、将豆角，蒜台切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎，葱切片。
4、将蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，将适量食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀。
5、在锅内放入少许食用油，烧至八十度，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。
6、在锅内放入八角，辣椒小火煸香。
7、转中火放入葱蒜炒香。
8、倒入豆角炒一分钟，加入豆芽，蒜台继续炒一分钟。
9、倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加水至菜的四分之三处烧开，关火。
10、把面条倒入锅内，用筷子搅拌均匀。
11、将拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后蒸15分钟，即可完成。
小笼蒸面的秘籍
1，取一只小碗加入温水，酵母，少许白糖拌均匀。
2，面粉倒入盆中，倒入酵母水拌均匀，和成光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。
3，猪肉剁成细腻的肉末，葱切葱花，姜剁成姜末。
4，将肉末放入大碗中，加入适量鸡汤（也可以加清水），充分搅拌均匀，搅拌至鸡汤完全被肉末吸收即可。
5，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，油，少许生粉搅拌均匀即可。
6，待面团发酵至两倍大，取出面团，揉搓排掉空气，分成大小均匀的小面坯，并搓圆。
7，用擀面杖擀成有点厚度的圆面片，放入适量的馅料，挤捏上褶。
8，均匀摆放在蒸笼上，盖上盖子，醒发十分钟即可。
9，水开后，上锅蒸制，中火蒸二十分钟即可。
