勾兑醋做法如下：
以酿造食醋为主体（以乙酸计的比例不少于50％），混合食品级冰醋酸，再辅以甜味剂、色素、防腐剂等食品添加剂，将前述原料按照配方勾兑调配，混合均匀，进行灭菌，历时1～2天，成品即可问世。勾兑醋中醋酸占比90％以上，没有或者仅有少量氨基酸。
勾兑醋是怎么做的
“勾兑醋”就是用冰醋酸，加颜料、加一些香精进行混合，几分钟就勾兑成醋了。‘勾兑醋’只含有醋酸，它就是一个酸味，并且它是强烈的、刺鼻的酸味
