应该是盐放少了发酵了。
坛子中加入少许高度白酒进去，然后放入食盐进去，搁置两天时间，打开盖子看看，是否坛子水中白花消失或是减少许多。
如果打开盖子看到，还有白花在，那么就在加入少许高度白酒进去，加入少许盐，在搁置两天时间，打开盖子看看，应该水中白花消失不见了。
腌花菜怎么会有酸味
腌制的东西 有些酸味道属于正常现象 主要原因是盐的量不够
主要是看酸的程度.. 味觉感觉到酸 而嗅觉几乎察觉不到酸味的酸属于正常现象 可以食用!
腌花菜怎么会有酸味
腌花菜有酸味有两个方面的原因，一个方面的原因是腌花菜的坛子封闭不严密。另一个方面的原因是，腌花菜的时候盐放的有点少了。
