主料、冬瓜1根
调料、食盐适量、醋适量
酸白瓜的做法
1.白瓜去籽洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。
3.加入适量清水、醋和盐， 然后盖上锅盖焖至汁收即可。
广东人炒酸白瓜怎么做
广东炒酸白瓜的做法：
准备食材：酸白瓜一根、五花肉适量、生姜少许。配料：油盐适量、酱油少许。
1、酸白瓜洗干净，去瓜囊。（白瓜有表皮是白色的，也有绿色的，去掉瓜囊炒出来口感更清脆）。
2、洗净的酸白瓜切片待用。
3、生姜适量洗净切丝、五花肉洗干净切片待用。
4、锅烧热放少许油润润锅，热锅凉油放入五花肉下锅煸炒至出油。
5、将五花肉煸炒至表面微微焦黄，加入少许酱油翻炒均匀。
6、接着加入酸白瓜下锅一同翻炒，将食材翻炒至熟透，下少许盐炒至入味即可，出锅装盘即可上桌享用
