做牛肉丸的牛肉，最好是放在加盐的清水中反复清洗，因为这样的话，可以把那个牛肉表面的脏东西洗的干干净净，然后呢，再把它切成小碎块儿，放到绞肉机里面，绞成泥嗯，再放上一个鸡蛋给他搅拌五分钟，让他愁一些，然后就用汤勺一个个歪进汤里面去，就可以煮熟，可以吃了
