准备一只鸭，处理干净，一瓶酱料，有许多风味的酱料，挑自己喜欢的口味备用，起锅烧热水，用热水浇在鸭子身上，让鸭的肉收缩，这样可以让鸭肉爽口嫩滑，然后用叉子密集地扎一下鸭子的全身，再将酱料调好均匀地涂抹在鸭子的身上，重复涂抹2至3遍，这样好入味，起锅放架子把鸭子放进锅中蒸40分钟即可，一道香喷喷的炊鸭就做好了。
