1.依据本地气候特点，选择合适的适合本地的大蒜品种，如宁夏老种紫皮蒜和白皮蒜，并且宁夏大蒜适合在三月份种植。
2.秋季播种大蒜，由于土壤墒情差，可以采取浸泡大蒜种瓣，既促进齐发芽早发芽，又能杀菌减少病害，如使用多菌灵、石灰水等等方法浸泡12个小时后，用清水冲洗干净后再播种。
3.种植前深耕整地，以充分腐熟有机肥为主，施足底肥。
4.大蒜种植需栽直、栽稳，蒜瓣腹背面应保持与行向一致，有利于出苗后叶子分布合理，促进叶片光合作用，提高大蒜产量，大约需要7-8天发芽出牙。
5.播后10-15天左右浇一次齐苗水，有利于大蒜根系的生长。防止死苗、黄苗现象，封冻前，应浇一遍越冬水，施一次冲施肥，促使来年春天蒜苗返青快、长势强，大蒜高产、优产。
