广东的面档中，点捞面会送上一碗清汤，因为捞面一般比较干、粘、咸，吃完后喝水或者喝茶都没能将捞面的美味延续体现。唯有一碗清汤，能进一步将捞面的美味尽数体现。
捞面送的清汤一般有清鸡汤、清骨头汤、虾仁冬瓜汤等等一些清淡清香的汤。最正宗的方式是，在吃捞面前，先和一口清汤，润润喉咙，激活一下味蕾，唤醒食欲。在吃完捞面后，再把剩下清汤喝完，把捞面的酱汁冲淡，把面的清香延续。
广州捞面的配汤是用来干嘛的
用来直接喝的。捞面都是用清水煮好面条后捞起来，另外起锅放调味品热油拌匀就可以出锅了。最普通常见的有葱花蚝油捞面。
