答:新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，大饭堂经营模式。这位朋友你好，我来告诉你有我个人经验。主打炒菜和炖菜。主食为米饭。馒头，花卷，大豆包，多除成品。必须做好备菜成品。以方便快捷为经营模式。因为他是大饭堂，就餐者集中，必须快。
大饭堂经营模式
1.自营模式。自已制做，对外零售。
2.代销模式。成品外包，专做销售。
3.承包模式。店面外包，只收租金。
