杀猪的技巧在于抓它，抓住它，定住它，因为它很容易挣脱掉并跑掉，抓住固定在杀猪板上，让它侧躺着按住它的头和身体，再拿一个大盆，里面放点清水加点盐，放在猪头这边下面，用来接猪血的。
拿上一把杀猪刀从猪脖子处往里捅，这个过程要按住猪，因为它会挣扎，直到它不动为止。
杀猪技巧和口诀
如果准的话，一刀对心脏，老师说这叫人性杀猪。不过杀猪很讲究，杀不好会导致肉的品质。现在杀猪都是福利杀猪，肉好些，简单说下，先让猪休息好，吃好，然后洗个澡，用电打晕，屠宰。感觉听着好笑，但确实这么回事噢。如果用刀杀最好一刀对心，很恐怖，但老师是这样说地。
