一、红烧牛脊髓
材料：
牛脊髓、红萝卜各适量，生姜、料酒、大葱、泡姜各适量
做法：
1、将牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段备用
2、将牛脊髓放入锅中，加入葱姜、料酒焯一下
3、锅内油烧热，下葱姜略炒，放入豆瓣酱炒出红油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒
4、炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒
5、放入红萝卜以及水大火烧开即可
