— 食材清单 —
主料:猪手1只
辅料:老醋1小支，老姜1块，辣椒干适量，酱油适量，蒜米适量，糖(冰糖更好)适量
— 烹饪步骤 —
1· 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净
2· 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚
3· 加水没过所有材料，煮至猪手糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
