都是把捉到的蚂蚱放在容器里，饿上一天或半天，等蚂蚱把消化道里的食物都排空以后，再进行下一步处理。
为了避免蚂蚱身上的寄生虫或病菌感染人类，一般吃蚂蚱都是用油来炸的。高温也能使其，没有公害，从而达到干净的效果。蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡
