一般出现这种情况是坏掉的了
咸鸭蛋很好吃，因此很多人都喜欢吃下咸鸭蛋，我们可以咸鸭蛋来做咸鸭蛋月饼还可以用来做咸鸭蛋粽子，也可以用来做好吃美味的蛋黄酥并且咸鸭蛋的蛋黄还可以用来做蛋黄酱特别地好吃美味，而且咸鸭蛋的保存时间会比新鲜鸭蛋保存得久，其实我们可以选择下饭吃。
咸鸭蛋浮起来是坏了吗
咸鸭蛋浮起来不一定就是坏了。咸鸭蛋经大量的盐进行盐渍后但里面的油脂增多，密度变小，同时提及缩小，使得鸭蛋的一头出现空隙，而空隙中存在的是空气，在水中是可以漂浮的，可用灯进行照射，如果出现黑的部位，那可能是真的变坏了。如果蛋黄是全变黑的话就不能吃了，建议还是别吃了，夏天物质都比较容易坏，要是吃了对身体不利，影响健康就不划算了。一般多是不能再食用了，能漂浮起来说明体重已经减轻，这样多是变质的情况，有可能是臭了。意见建议：所以臭了多有细菌感染，多是不能食用了，否则容易损害身体健康！
