需要，冷冻的面包需要解冻之后再蒸，解冻通常需要三个小时左右。蒸面包的时候不要蒸的太久，不然会使面包中的水分流失，弹性变差，影响口感，而且面包会塌陷。蒸面包的时候需要用保鲜膜盖好再蒸，这样可以防止模具中的水分进入面包中，影响口感。
