不用天天管它。我每次都是往出倒多少浆水，在往容器里面放菜放面汤。搅拌均匀放在温暖的地方让它们自然发酵，平时不吃的时候不动它。
一般浆水发酵好后可以放半个月左右，不管炒豆芽菜还是下浆水面条米琪子都是不错的，酸爽够味回味无穷啊
