因为掏老姜增效益
在立秋前可将种下的母姜掏出出售，比一次收获可提高经济效益２０％～３０％。方法是：在姜棵的北边，用小铲轻轻扒去种株上泥土，露出母姜，用左手指按住主茎５厘米～６厘米处插下铲刀，轻轻上翘即可取出母姜。然后用土封好姜株，连浇２水，使土壤与植株密结。其它新姜需待霜降以后选晴天上午适时收获，圆头后贮存或出售。
